테이스티타임즈: 서울 도심한복판의 싱싱한 조개구이 '교대 활화산 조개구이와 칼국수'

취재: 박은혜기자, 티티걸류초록

* 교대 활화산 조개구이와 칼국수 길찾기 - 티티걸 류초록 *

교대역에 위치한 '활화산 조개구이와 칼국수'는 조개구이 전문점이다.

교대역 곱창거리의 새로운 맛집, '활화산 조개구이와 칼국수'를 소개한다.

교대역에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 '활화산 조개구이와 칼국수'는 모둠 조개구이(찜)와 가리비 해물 칼국수만을 전문으로 하는 곳이다.

실내에 있는 대형 수족관에는 싱싱하게 살아있는 다양한 조개들이 바로바로 구이로 나가며, 해수 정화기를 따로 설치하여 신선도 유지에 신경쓴다. 모든 메뉴는 수족관에 있는 조개를 바로바로 꺼내어 만들기 때문에 갓 잡은 조개의 참 맛을 느낄 수 있다. 기존의 호프집 인테리어에 약간의 리모델링을 더한 실내 인테리어처럼 메뉴 역시 기존 조개구이 집과 차별화된 퓨전형식이다.

모듬조개 세트를 시키면 가리비회, 가리비 치즈 양념구이, 가리비 양념구이, 키조개 관자회, 날개살을 넣은 치즈 떡볶이, 모듬조개 등을 코스로 맛 볼 수 있다.

조개 본연의 맛을 느낄 수 있는 조개 구이는 피조개, 살조개, 비단조개, 모시조개, 빗조개, 백합, 생합, 대합, 참소라, 민들조개, 가리비등 큼직 큼직한 조개들이 다양하게 나온다. 이중 생합이라 불리는 작은 백합은 직화로 구우면 입이 안 벌어져 은박지에 싸서 찌는 방법으로 굽는다. 피조개는 조갯살이 주황빛을 띠며 굽기 시작하면 마치 피를 흘리는 것 처럼 붉은 국물이 나온다. 멍게와 맛이 비슷하며 괸장히 통통하고 쫄깃 쫄깃하다. 조개는 소고기처럼 너무 오래 구우면 질겨지므로 적당히 익었을 때 기호에 따라 초고추장이나 와사비 간장에 찍어 먹으면 된다.

모듬 양념 조개구이세트는 모듬조개에 초고추장 양념이 얹어 나온다. 비슷하게 생겨 차이를 느끼지 못할 수 있지만 모듬조개 세트와 달리 용피, 민들, 대합등이 섞여 있다. 양념과 치즈의 부드러움이 조화를 이루는 '가리비 양념구이'는 자체 개발한 4가지 소스와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 굽는다. 초고추장, 칠리, 바베큐, 마늘 소스는 골라먹는 재미까지 더한다. 이외에도 키조개 치즈 양념구이와 키조개의 날개살로 만든 치즈 떡볶이도 인기가 있다.

* 교대활화산 조개구이와칼국수의 대표 인터뷰 - 티티걸 류초록 *

'활화산 조개구이와 칼국수'에 들어서는 순간 환한 미소로 반겨주는 대표의 경영 철학은 손님들이 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있도록 언제나 성실하게 최선을 다하는 것이라고 한다.

맛에 감동, 친절함에 다시한번 감동하는 '활화산 조개구이와 칼국수'에서 푸짐한 조개와 사장님의 인심을 느껴보길.

모듬조개 세트 (구이, 양념, 찜) 소 3만원, 중 4만원, 대 6만원.

(02-581-8980)