맘스터치는 지난달 선보인 비프버거 신메뉴 '스매쉬버거 3종'이 흥행에 성공하며, 비프버거 판매량도 함께 증가세를 나타내고 있다. /맘스터치

[더팩트 | 손원태 기자] 맘스터치는 지난달 선보인 비프버거 신메뉴 '스매쉬버거 3종'이 흥행에 성공하며, 비프버거 판매량이 전년 대비 약 3배 늘었다고 19일 밝혔다.

앞서 맘스터치는 지난달 10일 스매쉬버거 3종(스모키스매쉬버거, 스매쉬버거, 더블스매쉬버거)을 출시했다. 이후 5주가 지난 현재 꾸준한 판매세를 보이며, 전체 비프버거 판매량이 전년 대비 약 3배 증가했다. 스매쉬버거의 흥행으로 기존 주력메뉴인 치킨버거에 이어 비프버거 제품군 전반으로 소비자 관심이 확대되고 있다.

스매쉬버거 3종은 주문과 동시에 패티를 강하게 눌러 구워낸 점을 특징이다. 버터오일과 시즈닝 등을 활용해 맛과 식감에 차별화를 더한 점도 소비자들의 관심을 끈 것으로 분석된다. 기본 메뉴부터 더블 패티, 스모키한 풍미를 강조한 메뉴까지 다양한 선택지를 선보인 점도 만족도를 높였다.

특히 맘스터치는 스매쉬버거 3종의 판매 호조와 함께 비프버거 제품군 전반의 판매량과 매출이 증가한 점에 주목한다. 스매쉬버거 3종의 소비자 수요를 확인한 만큼, 기존 치킨버거에 이어 비프버거 라인업을 확장한다는 방침이다.

이를 위해 친숙한 맛과 합리적인 가격을 앞세운 그릴드 라인업도 늘리고 있다. '그릴드불고기버거'는 그릴에 구워 풍미를 살린 미트 패티에 불고기 소스를 더한 제품이다. 기존 '그릴드버거', '그릴드베이컨버거'에 이어 그릴드 라인업을 3종으로 확대했다.

맘스터치 측은 "스매쉬버거의 판매 호조를 이어가도록 제품 경쟁력을 강화하고, 다양한 소비자 취향을 고려한 비프버거 라인업을 선보이겠다"고 했다.

한편 맘스터치는 지난 2022년 7월 수제버거 스타일의 비프버거 메뉴를 출시한 후 전국 1000여개 가맹점에서 비프패티 조리 설비(그리들)를 무상 지원하고 있다. 지난해 에드워드 리 셰프, 올해 김풍 작가 등 유명 셰프 및 크리에이터와 협업한 비프버거를 선보이고 있다.

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