'DLG 단일 품질상' 인증 획득
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| 삼양사는 식자재유통 브랜드 서브큐(ServeQ)의 프리미엄 식육가공품 '서브큐 잠봉'이 '2026 독일 DLG 국제 식품 품평회'에서 품질상을 수상했다고 10일 밝혔다. /삼양사 |
[더팩트ㅣ이윤경 기자] 삼양사 식자재유통 브랜드 서브큐(ServeQ)의 프리미엄 식육가공품 '서브큐 잠봉'이 국제 식품 품평회에서 우수한 품질을 인정받았다.
삼양사는 서큐브 잠봉이 '2026 독일 DLG 국제 식품 품평회'에서 품질상을 수상했다고 10일 밝혔다.
DLG 국제 식품 품평회는 독일농업협회(DLG)가 주최하는 육가공품 품질 경연 대회다. 3000명 이상의 관련 분야 전문가들이 활동하고 있다. 매년 전 세계 식품기업이 출품한 3만개 제품을 대상으로 향, 맛, 질감, 식감, 보존성 등을 종합적으로 평가한다.
서브큐 잠봉은 등수 구분 없이 평가 기준을 충족한 제품에 인증을 부여하는 'DLG 단일 품질상' 인증을 획득했다.
서브큐 잠봉은 국내산 돼지고기를 96.38% 사용한 프리미엄 가공 햄이다. 분쇄육 대신 원육을 통째로 사용하는 홀머슬 공법과 100시간 이상 저온 숙성 과정을 거쳐 풍미와 식감을 높였다. 샌드위치와 샐러드 등 브런치 메뉴에 활용하기 쉽도록 1.2㎜ 두께로 가공했다.
양철호 삼양사 식자재유통BU장은 "앞으로도 프리미엄 베이커리와 카페, 외식업계 고객들이 신뢰할 수 있는 고품질 식재료를 지속적으로 선보이며 시장 지배력을 키울 것"이라고 전했다.
한편 서브큐 잠봉은 간편식과 미식 경험을 동시에 추구하는 '미니 식사 트렌드' 확산에 따라 늘어나는 브런치 수요를 겨냥해 개발한 제품이다.
