스타벅스가 1~2인용 미니 홀케이크에 대한 높은 수요를 반영해 딸기 프레지에 등 시즌별 미니 홀케이크 라인업을 강화하고 있다. /스타벅스

[더팩트ㅣ유연석 기자] 스타벅스 코리아가 1인 가구 증가와 세분화되는 디저트 취향에 맞춰 선보이는 미니 홀케이크가 새로운 시장 트렌드로 자리 잡고 있다고 8일 밝혔다.

기념일은 물론 일상적인 디저트로 홀케이크를 찾는 수요가 늘어나며 출시하는 제품마다 20만개 이상의 판매고를 올리고 있다.

올겨울 선보인 1~2인용 '딸기 프레지에 케이크'는 화려한 비주얼과 선물용 패키지로 호평받으며 현재까지 40만개 넘게 팔렸다. 당초 크리스마스 시즌 한정판이었으나 인기에 힘입어 판매 기한을 연장했다.

밸런타인데이 시즌 신제품인 '딸기 가나슈 프레지에' 역시 진한 초콜릿 풍미와 쁘띠 사이즈를 앞세워 입소문을 타고 있다.

스타벅스는 지난해 '해피버스데이 해리 케이크'를 시작으로 '키친205 딸기 치즈 케이크', '샤인 머스캣 생크림 케이크' 등 시즌별 원재료를 활용한 라인업을 강화해 왔다.

특히 크리스마스나 밸런타인데이 등 특수 시즌에는 일 평균 판매량이 평상시 대비 20% 이상 급증하는 등 집중적인 수요가 나타난다.

미니 홀케이크의 인기에 따라 스타벅스는 지난해 12월부터 조각 케이크에도 사용 가능한 '스틱 초 세트' 판매를 시작하는 등 관련 상품군도 확장하고 있다.

최현정 스타벅스 식음개발담당은 "소규모 인원이 부담 없이 즐기는 미니 홀케이크 수요가 크게 증가하고 있다"며 "'나를 위한 가심비 케이크'로 긍정적 반응이 이어지는 만큼 차별화된 제품을 지속 선보일 예정"이라고 말했다.

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