사과 보관법, 1~5도에서 최대 7일까지 보관하면 신선도 유지 가능!

[더팩트 | 김문정 인턴기자] 사과 보관법으로 여러가지 방법이 소개돼 신선한 사과를 오랫동안 먹고 싶은 네티즌들의 관심이 뜨겁다.

사과 보관법 가운데 가장 주목을 받는 것은 바로 사과의 갈변을 방지하는 법이다. 갈변을 방지할 수 있는 사과 보관법은 레몬즙을 섞은 설탕물에 담궜다가 꺼내 보관하는 것이다.

사과 구매 후 신선도를 유지할 수 있는 사과 보관법은 1~5도에서 보관하는 것이다. 온도를 이용한 사과 보관법을 지키면 최대 7일까지는 신선한 사과를 맛볼 수 있다.

또한 온도를 이용한 사과 보관법에 신문지나 랩을 사용하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있다.

사과 보관법에서 특히 중요한 것은 다른 채소나 과일과 함께 보관하지 않는 것이다. 사과에서는 에틸렌 가스가 나오기 때문에 다른 야채나 과일을 쉽게 숙성 시킬 수 있다. 사과에는 별 문제가 없겠지만 함께 보관한 야채나 과일이 무르게 변할 수 있다.

깎아놓은 사과를 먹을 때는 바로 먹는 게 가장 좋지만, 시간이 없어 보관을 요한다면 진공 용기나 비닐에 넣어 보관해야 갈변을 방지할 수 있다.

sseoul@tf.co.kr

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