전자레인지 원리에 대한 누리꾼들의 관심이 높아지고 있다. /채널A 방송 영상 갈무리

전자레인지 원리, 1947년 첫 제품 출시

전자레인지 원리에 대한 누리꾼들의 관심이 높아지고 있다.

전자레인지 원리는 전자파인 마이크로파로 음식물을 익히는 것이다.

지난 1945년 군사용 레이더를 점검하던 미국의 한 연구원이 주머니 속의 과자가 녹는 것을 관찰해 이를 계기로 전자레인지에 대한 아이디어를 얻었고 1947년 'Radarange'라는 첫 제품이 탄생했다. 이 최초의 전자레인지는 당시 5000달러로 매우 비쌌다. 이후 개량을 거듭해 현재 가정에서 흔히 볼 수 있는 크기의 전자레인지가 보급됐다.

전자레인지에는 2.45GHz의 진동수를 가진 전자기파가 사용된다. 이 마이크로파는 통신용으로 쓰이지 않는 범위의 주파수이며 비용적으로 저렴하고 전세계적으로 사용이 가능하다. 이러한 마이크로파에 의한 음식물의 가열 원리는 유전가열 방식이라 불린다. 유리나 종이, 플라스틱과 같은 물질은 이 마이크로파에 의해 영향을 받지 않고 파를 통과시키지만 음식물 속 대부분을 이루는 물 분자나 그 외 지방, 당과 같은 분자에 흡수되어 음식물을 덮이는 작용을 한다.

[더팩트ㅣ이성락 인턴기자 sseoul@tf.co.kr]

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