[더팩트ㅣ부산=손연우 기자] 삼진식품이 중국 상하이 대표 쇼핑 거리인 난징루에 삼진어묵 매장을 열고 현지 사업 확대에 나섰다. 즉석조리 매장으로 소비자 접점을 넓히고 대형마트와 편의점 등을 통한 제품 공급도 확대한다.
19일 삼진식품에 따르면 지난 16일 중국 상하이 황푸구 난징동로에 '삼진어묵 화동 1호점'이 정식 개점했다. 매장은 뉴월드 다완 백화점 지하 2층에 약 40㎡ 규모로 들어섰다.
대형 쇼핑시설과 글로벌 브랜드 매장이 밀집한 난징루 상권으로, 주요 관광지인 와이탄과도 가깝다. 삼진식품은 관광객과 인근 주민, 직장인 등 다양한 소비자층을 대상으로 브랜드 인지도를 높인다는 계획이다.
화동 1호점은 주문 즉시 제품을 조리해 제공하는 '즉석 델리' 매장으로 운영된다. 현장에서 갓 조리한 어묵을 간편하게 즐길 수 있도록 구성했으며, 향후 추가 출점을 고려해 표준화된 운영 모델을 적용했다.
판매 메뉴는 어묵고로케와 핫바 등 즉석조리 제품 9종, 어묵볶이 2종, 물어묵 1종, 음료 2종이다. 대표 제품인 어묵고로케를 중심으로 즉석조리 메뉴를 강화하고 현지 소비자의 입맛을 고려한 제품도 선보였다.
주요 메뉴로는 치즈를 활용한 '치즈고로케'와 부드러운 맛의 '로제어묵볶이'를 내세웠다. 이와 함께 '어떡어떡바', '오리지널 물어묵' 등을 판매한다.
삼진식품은 가오픈 초기부터 하루 매출 목표를 달성했으며, 일부 영업일에는 목표의 200%에 해당하는 매출을 기록했다고 설명했다. 중국 국경절 연휴 이후에도 매출 증가세가 이어지고, 관광객뿐 아니라 인근 주민과 직장인 등으로 고객층이 확대됐다는 게 회사 측 설명이다.
회사는 가오픈 기간 확인한 소비자 반응과 매출 추이를 바탕으로 제품 구성과 매장 운영 방식을 보완하고 현지 소비자의 제품 선호도와 운영 데이터를 분석해 후속 매장에도 활용한다는 방침이다.
중국 주요 유통채널을 통한 제품 공급도 늘리고 있다. 현지 수입·유통 협력사를 통해 상하이를 중심으로 코스트코와 허마, 로손 등에 '순살바' 제품을 공급하고 있다.
지난달 말 중국 코스트코 상하이 지역 2개 점포에 순살바 대용량 제품을 입점시킨데 이어 이달 중순부터는 매장 시식 행사를 통해 현지 소비자에게 제품을 알리는 활동도 추진하고 있다.
편의점 로손의 상하이와 인근 지역 약 1300개 점포에서도 순살바를 판매하고 있으며 신선식품 유통채널인 허마의 상하이 지역 매장에도 제품을 공급 중이다.
박용준 삼진식품 대표는 "이번 상하이 화동 1호점은 현지 소비자들에게 삼진어묵만의 차별화된 제품과 브랜드 경험을 선보이는 새로운 기회가 될 것"이라며 "앞으로도 현지 소비자의 취향과 시장 특성을 반영한 제품을 지속적으로 선보이고, 중국 시장에서 삼진어묵의 브랜드 경쟁력을 높여 나가겠다"고 말했다.
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