전남광주통합특별시는 광주 지역 5개 자치구에 위치한 식품접객업소를 대상으로 '찾아가는 위생관리 상담'을 실시한다. /전남광주시

[더팩트ㅣ광주=최치봉 기자] 전남광주통합특별시는 식품접객업소의 여름철 식중독 예방을 위해 8~31일 '찾아가는 위생 관리 상담(컨설팅)'을 실시한다고 6일 밝혔다.

상담은 중식류를 취급하는 일반음식점과 베이커리, 케이크·쿠키, 빙수·아이스크림 취급업소 등 광주 지역 5개 자치구(동·서·남·북·광산구)에 위치한 식품접객업소 총 708개소가 대상이다.

영업자 및 종사자 건강 진단과 위생교육 이수 여부, 조리장·보관시설·조리기구 등 위생 관리 상태, 위생모·마스크 착용 등 위생적 취급 기준 준수 여부, 소비기한 경과 식재료 사용 여부, 남은 음식 재사용 여부, 냉장·냉동시설 적정 온도 유지 여부, 식재료와 조리기구의 교차오염 방지 관리, 작업장 환경 위생 관리 등을 점검한다.

bbb2500@tf.co.kr

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