설탕 입자와 유사한 알룰로스 신제품도 공개
[더팩트 | 손원태 기자] 대상 청정원은 알룰로스 신제품 3종을 출시하며, 대체당 포트폴리오를 확대한다. 당류 사업군 내 대체당 라인업을 강화하고, 고부가가치 소재 사업을 미래 성장동력으로 육성할 계획이다.
28일 관련 업계에 따르면, 저당 식품은 건강 관리를 위한 선택을 넘어 하나의 라이프스타일로 자리 잡고 있다. 이에 발맞춰 대체당 시장도 빠르게 성장하는 추세다.
청정원은 이러한 시장 변화에 선제적으로 대응하기 위해 지난 2024년 7월 점도와 감미도를 차별화한 맞춤형 알룰로스 '오리지널'과 '시럽용' 2종을 선보였다. 출시 2년 만에 누적 판매량 100만개를 돌파하는 성과를 냈다.
이번에는 알룰로스 신제품 3종을 추가해 대체당 라인업을 확장하고, 일반당 소비자의 대체당 소비 전환을 확대하는 동시에 대체당 소비자의 지속적인 수요를 확보해 당류 포트폴리오를 한층 강화했다.
신제품은 알룰로스 '메이플 시럽', '바닐라 시럽'과 '설탕형 알룰로스' 등 총 3종이다. 식약처 지정 저(低)·무(無) 강조표시 요건을 충족한 로우 스펙 제품에 부착하는 청정원 자체 엠블럼 '로우태그' 제품이다. 사용량을 조절할 필요 없이 설탕과 동일한 양을 사용하면 된다.
'청정원 알룰로스 시럽형 2종(메이플 시럽, 바닐라 시럽)'은 대상이 자체 생산한 고품질 알룰로스를 베이스로, 기존 제품 대비 당류는 최대 96%, 칼로리는 89%까지 낮췄다. 또 캐나다산 고품질 메이플과 바닐라 대표 산지 마다가스카르산 바닐라 등 프리미엄 원료를 사용해 향미를 구현했다.
'청정원 설탕형 알룰로스'는 특허 출원 결정형 기술을 적용해 기존 설탕과 유사한 입자감을 구현했다. 입자가 미세해 가루가 사방으로 날리거나 뭉치는 현상을 최소화했고, 설탕과 거의 동일한 수준의 단맛을 낸다. 기존 레시피를 변경하지 않고도 같은 양을 사용할 수 있다. 당류 0g, 칼로리 0kcal로 설계됐다.
대상 관계자는 "앞으로 알룰로스를 중심으로 대체당 포트폴리오를 지속 확대해 일반당 소비자의 대체당 소비 전환을 이끌고 대체당 소비자의 선택 폭도 넓혀 나가겠다"고 했다.
한편 대상은 이달 중순 미국 시카고에서 열린 식품 기술 전시회 'IFT FIRST(Food Improved by Research, Science, and Technology) 2026'에 참가해 자사 소재 경쟁력을 전파했다. 글로벌 식품 트렌드에 맞는 클린라벨과 비건, 저염 제품 개발에 활용할 수 있는 차세대 발효 조미 소재인 '디세이버리'를 주축으로 다양한 식품소재를 선보였다.
tellme@tf.co.kr
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