풀무원이 '지구의 날'을 맞아 지속가능 식생활을 일상에서 쉽게 실천할 수 있도록 '테이스티풀무원(Tasty Pulmuone)'을 개교했다고 23일 밝혔다. /풀무원

[더팩트ㅣ이윤경 기자] 풀무원이 '지구의 날'을 맞아 지속가능 식생활을 일상에서 쉽게 실천할 수 있도록 '테이스티풀무원(Tasty Pulmuone)'을 개교했다고 23일 밝혔다.

풀무원은 전날 서울 강남구 풀무원 수서 본사 3층에 82평 규모의 조리학교 테이스티풀무원 개교식을 열고 본격 운영에 나섰다.

요리 기술을 넘어 건강과 환경 가치를 식단으로 연결해 식물성 지향, 동물복지 중심의 지속가능한 식습관으로 변화를 이끌어내는 것이 목표다.

클래스는 △채소가 풍부한 식사 △영양을 담은 거친 통곡물 △포화지방을 낮고 담백한 단백질 요리 △유연한 채식법 등 4개 커리큘럼으로 구성된다.

회당 8명, 월 2회 운영되며 수강 신청은 풀무원 공식 홈페이지에서 선착순으로 가능하다. 풀무원은 향후 취약계층, 푸드 전문가, 외국인 등 교육 대상을 점차 확대할 계획이다.

풀무원 관계자는 "앞으로도 풀무원이 추구하는 지속가능 식생활의 가치를 더 많은 소비자들과 나누고 일상 속 실천으로 확산될 수 있도록 다양한 교육 프로그램을 만들어나갈 것"이라고 전했다.

bsom1@tf.co.kr

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