‘2024 제4회 공주 깍두기 축제’가 공주시 반죽동 당간지주 공원에서 강관식 공주시 부시장(왼쪽)과 임달희 공주시의장(오른쪽)·시도의원, 중학동 기관·단체장, 일반시민 및 방문객 600여 명이 참여한 가운데 깍두기를 담고 있다. /공주시

[더팩트ㅣ세종=김형중 기자] 충남 공주시(시장 최원철)가 ‘공주 깍두기’의 유래를 널리 알리기 위한 ‘2024 제4회 공주 깍두기 축제’를 지난 2일 열었다.

4일 시에 따르면, 반죽동 당간지주 공원에서 열린 올해 공주 깍두기 축제에는 강관식 공주시 부시장과 시도의원, 중학동 기관·단체장, 일반시민 및 방문객 600여 명이 참여했다.

옛 문헌 ‘조선요리학’에 따르면 정조의 딸인 숙성 옹주가 처음으로 깍둑썬 무로 김치를 만들어 오빠인 순조에게 바쳤고 이를 공주로 낙향한 정승이 민간으로 퍼트리며 ‘공주 깍두기’라는 이름이 지어졌다는 유래를 갖고 있다.

참석자들은 공주에서 생산된 농산물로 만든 맛 좋은 양념을 이용해 깍둑썬 무와 골고루 잘 버무려 먹음직한 ‘공주 깍두기’를 만들어 보는 시간을 가졌다.

이날 만들어진 깍두기 1톤은 선착순 500명의 방문객과 관내 생활이 어려운 가정에 전달됐다.

이와 함께 공주시 청년회의 후원으로 국밥 나눔 행사도 열렸으며 페이스 페인팅, 캐리커쳐 그려주기, 인절미 만들기 체험 등 다양한 프로그램을 마련해 큰 호응을 얻었다.

또한 초대 가수 공연, 중학동 주민자치프로그램인 난타와 라인댄스, 흥과 끼가 넘치는 공주 관내 청년들의 풍물, 통기타 보컬 공연 등이 열려 축제 분위기를 돋웠다.

강관식 부시장은 "공주 깍두기 축제를 통해 깍두기의 유래 뿐 아니라 이웃 간 따뜻한 정도 느낄 수 있는 시간이 되었다. 앞으로도 다양한 공주의 유·무형 문화 자원을 활용해 지역 활성화에 더욱 노력하겠다"라고 말했다.

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