간재미 뜻은? 가오리. 간재미 뜻은 가오리다. 간재미는 전라도와 충청도, 경기도 일대에서 광범위하게 쓰이는 사투리다. / KBS '6시내고향' 방송화면 캡처

간재미 뜻은 가오리다. 가오리목의 생선이다.

간재미는 전라도와 충청도, 경기도 일대에서 광범위하게 쓰이는 사투리다.

가오리목에 속하는 생선으로 홍어, 노랑가오리, 상어가오리, 흰가오리가 있다. 주로 간재미는 상어가오리를 뜻한다고 보면 된다.

간재미는 상온에 두어도 발효가 거의 일어나지 않으며 오래 두면 상해 대부분 생으로 먹는다.

껍질을 벗기고 길쭉하게 토막을 쳐 오이, 미나리 등을 넣고 고춧가루, 들기름, 설탕 등으로 버무려 먹는다.

[더팩트 | 서민지 인턴기자 sseoul@tf.co.kr]