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| 햄버거의 기원이 밝혀져 눈길을 끌고 있다. / KBS2 '생생정보통' 캡처 |
햄버거의 기원, '타타르 스테이크' 탄생 공개!
[더팩트ㅣ이정진 기자] 햄버거의 기원이 알려졌다.
최근 햄버거의 기원이 미국이나 독일이 아니라는 사실이 알려졌다. 햄버거의 기원은 14세기경으로 거슬러 올라가 아시아 초원 지대에 살았던 몽골계 기마민족 타타르족은 햄버거의 기원인 '타타르 스테이크'를 먹었다.
타타르족은 주식으로 들소, 고기를 날로 먹었다. 그들은 연한 고기를 먹을 요량으로 말안장 밑에 고기 조각을 넣고 다녔다. 연해진 고기에 소금, 후춧가루, 양파즙 등의 양념을 쳐서 끼니를 대신하곤 했다.
'타타르 스테이크'는 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개하면서 오늘의 햄버거에 이르렀다.