BBQ가 올리브유 가격 상승에 대응하기 위해 기존 올리브유를 대체할 혼합유 'BBQ 블렌딩 올리브오일'을 공개했다. /제너시스BBQ

[더팩트｜우지수 기자] 치킨 프랜차이즈 BBQ가 소비자의 가격 부담을 덜기 위해 새로운 올리브유를 선보인다.

제너시스BBQ는 27일 엑스트라 버진 올리브유 50%를 원료로 한 새로운 'BBQ 블렌딩 올리브오일'을 10월 4일부터 도입한다고 밝혔다.

BBQ는 지난 4년간 올리브유 가격이 오를 때 본사가 가격 상승분을 감내하며 가맹점 가격 부담을 덜어 왔다. 그러던 중 최근 폭염∙폭우∙산불 등 기후재앙으로 피해 복구가 어렵고, 올리브유 가격 급등 장기화가 불가피하단 현지 전망이 나왔다.

스페인은 최근 45~50℃의 폭염, 수개월간 계속되는 극심한 가뭄, 냉해 및 초대형 산불 발생 등 연이은 기후변화와 기상이변으로 올리브 생산량이 급감했다. 이에 국제 올리브유 가격은 지난 2020년 7월 톤당 약 3000유로에서 현재 톤당 약 1만 유로로 약 3.3배 급등했다.

제너시스 BBQ는 관계자는 "더 이상 본사가 감내하기 어려운 상황에 도달해 BBQ 블렌딩 올리브오일 도입을 신중하게 검토할 수밖에 없었다"며 "고객과 가맹점을 모두 만족시키기 위한 선택"이라고 설명했다.

BBQ는 올리브유의 국제시세가 급등하기 시작한 2년 전부터 BBQ 블렌딩 올리브오일 도입을 검토했다. 이를 위해 BBQ의 세계식문화과학기술원이 엑스트라 버진 올리브유 50%, 해바라기유 49.99% 비율로 BBQ 블렌딩 올리브오일을 개발했다. 기존 사용하던 BBQ 튀김 올리브오일과 유사한 맛과 풍미를 유지하면서 영양까지 챙길 수 있다.

제너시스 BBQ 관계자는 "이번 'BBQ 블렌딩 올리브오일'은 가장 맛있는 치킨을 제공하겠다는 고객과의 약속을 지키기 위한 노력의 결과물"이라며 "앞으로도 끊임없는 연구개발로 고객 수요에 맞는 신메뉴를 개발하고 고객의 믿음에 보답하겠다"고 말혔다.

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