이마트는 22일 방송인 백종원과 협업해 피코크 밀키트 신상품 2종을 출시했다고 밝혔다. /이마트 제공

제육비빔면·파육개장 2종…코로나19에 밀키트 매출 238% 신장 

[더팩트｜이민주 기자] 이마트가 방송인 백종원의 레시피를 담은 밀키트 상품을 내놓는다.

22일 이마트는 피코크X백종원 밀키트 프로젝트를 통해 '매콤 제육 비빔면 밀키트'와 '맑은 국물 파육개장 밀키트' 상품을 출시한다고 밝혔다.

밀키트는 요리에 필요한 손질된 식재료와 양념, 조리법을 세트로 구성해 판매하는 제품을 말한다.

먼저 매콤 제육 비빔면은 백종원표 제육 볶음 소스에 맛있게 비빈 매콤한 비빔면이다. 비선호 부위인 돼지 뒷다릿살 다짐육을 주재료로 사용해 축산 농가의 과다 재고 걱정을 덜어주고, 고객은 저렴하게 한 끼 식사를 맛볼 수 있도록 했다.

조리법도 간단하다. 웍에 오일을 넣고 달군 후 돈다짐육과 채소 재료를 볶고, 매콤 제육 비빔면 소스와 고춧가루, 물을 넣고 끓이면 15분 내 요리가 완성된다. 남은 소스에 밥을 비벼 먹으면 면과 밥을 한 번에 푸짐하게 즐길 수 있다.

맑은 국물 파개장은 파 향이 진하게 우려낸 맑은 국물의 육개장이다. 국내산 파를 주재료로 사용해 남녀노소 즐길 수 있는 시원한 국 레시피를 담았다.

예열된 냄비에 파개장 오일, 소고기, 대파를 넣고 볶은 후 물과 파개장 소스를 넣고 7분간 끓이면 시원한 파육개장이 완성된다. 고춧가루를 첨가해 얼큰한 맛을 즐길 수도 있다.

이마트는 백종원 밀키트에 국내산 돈육 등을 사용해 국내 농축수산물 소비 활성화를 돕고자 했다고 설명했다. /이마트 제공

이마트는 백종원표 레시피가 쉽고도 깊이 있는 맛을 내 인기라고 설명했다.

실제 이마트와 백종원은 앞서 한 TV프로그램을 통해 재고로 쌓인 바닷장어 소비촉진을 위해 '바닷장어 무조림 밀키트'를 개발해 완판시킨 바 있다. 이번에 출시하는 2가지 상품도 국내 돈육과 농산물을 주재료로 활용해 국내 농축수산물 소비 활성화를 돕는다.

최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 밀키트 수요가 급증한 점도 양측의 협업을 끌어냈다.

이마트 지난 1~20일 밀키트 매출은 전년 동기 대비 238.8% 신장했다. 긴 장마가 이어진 7~8월 밀키트 매출액 역시 전년 동기 대비 114.2% 늘어났다.

이마트 측은 사회적 거리두기 단계 강화 등으로 집에서 안전하고 간편하게 맛있는 집밥을 즐기고자 하는 고객의 수요가 지속 증가한 영향이라고 분석했다.

이마트 김범환 밀키트 바이어는 "고객의 다양한 입맛을 사로잡기 위해 맛집 협업, 지역 특색 음식 개발과 더불어 백종원 대표와 협업을 시도했다"며 "메뉴 걱정 없는 밥상을 위해 간편함과 검증된 맛 두 가지 장점을 가진 밀키트 개발에 박차를 가해 이마트 그로서리 경쟁력을 강화하겠다"고 밝혔다.

minju@tf.co.kr